Fit für den Service – Basisseminar für ungelernte Servicekräfte
Das Seminar bereitet Ihre geringer qualifizierten Servicemitarbeiter auf den herausfordernden Alltag in der Gastronomie vor. Das Einmaleins im Service ist nach dem Seminar Grundlage des Arbeitens. Die Teilnehmenden erlernen mit Hilfe praktischer Übungen die Grundlagen der Servicevorbereitung bis zur Gästeverabschiedung. Hygienegrundsätze in der Gastronomie werden gemeinsam erarbeitet und können später im Alltag umgesetzt werden.
Inhalte:
- Grundsätze der Hygiene und Arbeitssicherheit
- Menü und Büffetaufbau
- Tische stellen und fachgerecht eindecken
- Der 1. Eindruck zählt!
Zu den einzelnen Themen werden Praxisübungen gemacht.
Zielgruppe:
- Gastronomie und Übernachtungsbetriebe